こんにちは！
2020年のコロナ禍で多くの飲食店が活用した「ゼロゼロ融資」の返済が本格化し、資金繰りに頭を悩ませる経営者も増えてきました💰💦
「毎月の返済が負担になってきた…」
「売上を安定させるために、何かできることはないか？」
そんな不安を感じている方も多いのではないでしょうか？
実際、2025年2月のデータによると、ゼロゼロ融資を受けた企業の倒産件数は33件（前年同月比23.2%減） となっていますが、累計1,858件の倒産が発生 していることも事実。特に、飲食店は固定費の負担が大きいため、資金繰りの見直しは必須です。
そこで今回は、飲食店が今すぐ実践すべき資金対策と売上アップのポイント について詳しく解説していきます！💡✨
ゼロゼロ融資返済が本格化！飲食店経営に与える影響とは？
2020年に導入された「ゼロゼロ融資」は、実質無利子・無担保で資金を調達できる制度 でしたが、返済猶予期間が終了し、本格的な返済フェーズに突入 しました。
1. 倒産件数の推移
- 2025年2月のゼロゼロ融資関連倒産は 33件（前年同月比23.2%減）
- しかし、2020年7月以降の累計倒産件数は1,858件 に達し、依然として厳しい状況が続く
- 飲食業界では特に、物価高・人件費上昇が経営圧迫の要因 となっている
「倒産件数が減少しているのなら安心？」と思うかもしれませんが、これは「まだ返済が本格化していない企業が多い」ことも要因の一つです。2025年後半にはさらなる資金難に直面する企業が増える可能性 があるため、早めの対策が求められます。
飲食店が今すぐ取り組むべき資金対策
では、ゼロゼロ融資の返済が本格化する中で、飲食店経営者はどのような対策を講じるべきでしょうか？
① 資金繰りの見直し（キャッシュフローの最適化）
- 固定費（家賃・光熱費）の削減
➡️ 交渉により家賃の見直しを検討、節電・節水でランニングコストを抑える - 仕入れコストの最適化
➡️ 食材の無駄を減らし、業者と価格交渉を行う - 融資の借り換え・リスケジュール
➡️ 返済条件の緩和を金融機関と交渉し、毎月の負担を軽減
② コスト削減だけでなく「売上を伸ばす戦略」も重要！
資金繰りの改善には、支出を減らすだけでなく、売上を安定的に確保することも大切 です。
- ランチ・ディナーの回転率を上げる施策
➡️ 予約制を強化し、ピークタイムの回転率をアップ - 客単価を向上させるメニュー構成
➡️ 限定メニューやペアリングドリンクを提案し、追加注文を促す - テイクアウト・デリバリーの充実
➡️ 店内飲食だけでなく、外販の売上も強化 - サブスクリプション導入
➡️ 月額制のコーヒーパスやランチパスで、安定収益を確保
③ デジタルツールを活用した集客強化
売上を伸ばすためには、集客施策の強化 も欠かせません。
- SNS活用（Instagram・LINE公式アカウント）
➡️ 期間限定メニューやキャンペーン情報を発信し、リピーターを増やす - 口コミサイトの活用（Googleマップ・食べログ）
➡️ 評判を高め、新規顧客を獲得 - モバイルオーダー・キャッシュレス決済の導入
➡️ 顧客の利便性を向上させ、会計スムーズ化＆回転率アップ
まとめ
ゼロゼロ融資の返済本格化により、資金繰りに悩む飲食店が増えることが予想されます。しかし、早めに対策を講じることで、資金難を乗り越えることは十分可能です。
💡 今すぐ取り組むべきポイント ✅ 資金繰りの見直し（固定費削減・返済リスケ）
✅ 売上アップの施策（客単価向上・テイクアウト強化）
✅ デジタルツールを活用した集客施策（SNS・口コミサイト）
飲食業界は厳しい状況が続きますが、柔軟な対応と戦略的な経営で生き残ることができます！
今こそ、資金対策を万全にし、売上アップの施策を実践していきましょう🔥💪
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